Descubre el Godello Isla de Santa Marina de la marca Bodega Bahía de Santander, un vino blanco que se elabora artesanalmente en Cantabria a partir de uvas de la variedad Godello del año 2023. Esta fruta es cultivada en viñedos ubicados en Castanedo (Ribamontán al Mar), concretamente en un terreno que permite que los cultivos cuenten con buena pendiente y una orientación noroeste, consiguiendo así unas cepas conducidas en espaldera con buena aireación y gran afluencia marítima.

La cosecha del año 2023 se vio marcada por una primavera con lluvias frecuentes y bajas temperaturas, un verano de buenas temperaturas y un mes septiembre que recogió casi el doble de la precipitación esperada en esta zona. En cuanto a la vendimia, esta se realiza de manera manual en cajas de 15 kg con selección sobre el viñedo. Posteriormente, se lleva a cabo una fermentación  controlada a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable durante 18 días, proceso en el que además parte del volumen cosechado se envejece con sus propias lías durante dos meses.

El producto final es un vino blanco fresco, redondo y vibrante, con una acidez influenciada por la brisa marina que se equilibra perfectamente con el trabajo de lías. Todo ello envuelve su fuerza natural en una amabilidad y dulzor únicos que lo hacen perfecto para maridar con pescados y mariscos.

En cuanto a la parte olfativa, esta bebida destaca por sus notas cítricas y a fruta exótica blanca combinadas con toques balsámicos que son reflejo del entorno en el que se sitúan sus viñedos. En boca, estos toques cítricos y de fruta de hueso son acompañados de cierta untuosidad y cremosidad que equilibran la acidez y consiguen mayor persistencia.