La salmuria de El Capricho es un extracto de anchoa salada muy apreciado en la alta cocina que se elabora a partir del mejor bocarte (Engraulis encrasicolus). Se trata de un producto 100% natural que no contiene aditivos y que se obtiene como resultado del proceso de maduración de la anchoa, por lo que captura la esencia más intensa y natural de este pescado.

Este aderezo premium cuenta con una textura fluida, un tono ambarino y un sabor delicado a salazón que hacen que sea ideal como aliño, salsa o sazonador gourmet para dar un toque umami intenso a tus platos favoritos. Además, es un potenciador natural que realza el sabor de otros alimentos y añade nuevos matices, por lo que es perfecto para dar profundidad a carpaccios, ensaladas, verduras a la plancha, pastas, huevos o incluso cócteles.

INGREDIENTES:
- Extracto de anchoa salada: Anchoa (Engraulis encrasicolus, FAO 27 y FAO 37) y sal
- Sin aditivos.

ALÉRGENOS
Producto alérgeno por contener pescado. No contiene soja. No contiene gluten.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Valor medio por 100g):
- Valor energético 171 Kj/40 Kcal
- Grasas: 0,4 g de las cuales, saturadas: 0,2 g
- Hidratos de carbono: 1,1 g de los cuales, azúcares: <0,5 g
- Proteínas: 8,09 g
- Sal: 22,3 g

No requiere refrigeración antes de abrir. Una vez abierto el producto permanece estable hasta su fecha de consumo preferente.