El esturión de El Capricho es una conserva gourmet elaborada de forma artesanal en Santoña (Cantabria) a partir de esturión fresco o congelado, cocinado cuidadosamente en un medio salado y bañado en Aceite de Oliva Virgen Extra para potenciar al máximo sus cualidades organolépticas. Se trata de un producto esterilizado, por lo que está listo para disfrutar sin complicaciones. 

Esta conserva cuenta con una textura firme y un sabor delicadamente intenso, por lo que es ideal para degustar tanto solo, como acompañado de panes artesanos o como parte de platos creativos. Cabe destacar también que este producto no contiene ni aditivos, ni gluten, ni soja. Por ello, es perfecto para los paladares más exigentes y amantes de la alta cocina.

INGREDIENTES:
- Esturión (Acipenser Baerii)
- Aceite de oliva Virgen Extra (AOVE)
- Sal
- Sin aditivos. 100% natural

ALÉRGENOS
Producto alérgeno por contener pescado. No contiene soja. No contiene gluten.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Valor medio por 100g):
- Valor energético 788 Kj/189 Kcal
- Grasas: 11,2 g de las cuales, saturadas: 2,1 g
- Hidratos de carbono: 0 g de los cuales, azúcares: 0 g
- Proteínas: 22,3 g
- Sal: 0,95 g
- Omega3: 0,29 g

No requiere refrigeración antes de abrir. Una vez abierto, mantener a menos de 8ºC y consumir en un máximo de 3 días.