El queso nata de la quesería La Pasiega de Peña Pelada cuenta con la Denominación de Origen Protegida más antigua de Cantabria, un sello que avala el auténtico sabor de esta región y la calidad del producto. Este producto está elaborado con leche pasteurizada de vaca de raza Frisona y se caracteriza por tener un sabor suave, cremoso, ligeramente ácido y con un dulce recuerdo a nata.

Su corteza natural, fina y de un tono amarillo suave, guarda en su interior una pasta blanda y cremosa, de textura mantecosa, tierna y fundente que se adhiere al paladar de la manera más exquisita. En cuanto a su aroma, este es delicado, con un poco de ácido láctico y notas de mantequilla.

Este queso en un imprescindible de la gastronomía nacional que derrite los sentidos. Por ello, es el queso de consumo familiar por excelencia y se consume como postre, en tablas de quesos o como ingrediente en numerosas recetas de cocina. También es ideal para fundir.

Además, este queso ha sido galardonado en diferentes premios internacionales:

• 🥈 Premios Cincho 2002
• 🥇 Premios Alimentos de España 2003, en la categoría de "Mejor queso de España 2003"
• 🥉 Premios Cincho 2004
• 🏆 Campeonato Gourmet Quesos, finalista en los años 2003, 2004, 2005 y 2007
• 🥉 Campeonato Gourmet Quesos 2006
• 🥇 Premios Cincho 2016
• 🥈 World Cheese Awards 2021
• 🥉 World Cheese Awards 2022
• 🥇 World Cheese Awards 2023
• 🥈 Premios AFCA 2023, en la categoría de "Mejor queso de vaca joven Cantabria 2023"

INGREDIENTES:
- Leche pasteurizada de vaca (origen Cantabria)
- Sal
- Cuajo
- Estabilizador (cloruro cálcico)
- Fermentos lácticos
- Conservador E-235 en corteza

ALÉRGENOS:
Leche y sus derivados (incluida la lactosa)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Valor medio en 100 g)
- Valor energético: 1459 kJ/349 Kcal
- Grasas: 29,7 g de las cuales, saturadas 19,97 g
- Hidratos de carbono: 0,35 g de los cuales, azúcares: 0,26 g
- Proteínas: 19,9 g
- Sal: 1,9 g

Conservar en un lugar fresco y seco, entre los 2ºC y 12ºC. Una vez abierto, envolver en un paño húmedo o papel alimentario para evitar la pérdida de humedad.