El Sobao Pasiego Joselín es un dulce tradicional elaborado en la comarca del Pas, zona de Cantabria que cuenta con Indicación Geográfica Protegida (IGP), un régimen de calidad de la Unión Europea que garantiza la calidad y autenticidad de los productos que se elaboran en dicho lugar. Esta región se extiende por el corazón de Cantabria y está delimitada por los ríos Pas y Pisueña, lo que confiere a la receta local del sobao una identidad única que ha sido transmitida de generación en generación a través de las familias pasiegas. Además, la comarca del Pas cuenta con un paisaje montañoso y un clima suave, por lo que es el escenario perfecto para la elaboración de este delicioso manjar, que representa una parte fundamental de la gastronomía cántabra.

Este producto destaca por su masa batida, su exterior dorado y miga amarilla intensa, resultado de su proceso artesanal. El Sobao Pasiego se caracteriza por tener forma rectangular y un atractivo color dorado que resulta de un cuidadoso proceso de horneado. Su superficie ligeramente tostada, contrasta con una miga de un vibrante tono amarillo intenso que se deshace suavemente en el paladar.

Se trata de un dulce verdaderamente irresistible gracias a su sabor exquisitamente dulce y su fragante aroma a mantequilla, que lo hace único en su clase. Por otro lado, su textura es densa a la vez que esponjosa y jugosa, consiguiendo el equilibrio perfecto entre suavidad y consistencia, y proporcionando una experiencia sensorial única en cada bocado.

INGREDIENTES:
- Harina de trigo
- Mantequilla (27%): nata pasteurizada, fermentos lácticos y colorante (caroteno)
- Azúcar
- Huevos
- Gasificante (E-500-II, E-450-I)
- Humectante (glicerina)
- Jarabe de glucosa
- Conservador (E-200)
- Miel

ALÉRGENOS: Contiene gluten, leche y huevos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Valores medios nutricionales por 100 g)
- Valor energético: 1958 kJ/469 kcal
- Grasas totales: 27,5 g de las cuales, saturadas: 18,5 g
- Carbohidratos: 49,0 g de los cuales, azúcares: 26,5 g
- Proteínas: 6,2 g
- Sal: 0,69 g

Mantener en un lugar fresco y seco, evitando la exposición a la luz del sol directa. No es necesario mantenerlo refrigerado. Una vez abierto, consumir preferentemente antes de 15 días.