La SMACH IPA es una cerveza especial amarga de estilo India Pale Ale que se elabora artesanalmente en Cantabria siguiendo fielmente la tradición de este estilo. Esta bebida se caracteriza por ser una cerveza ambarina de espuma blanca con un aroma afrutado y un sabor intenso, amargo y equilibrado; características heredadas de una de sus materias primas: la flor de lúpulo procedente de América que actúa además como conservante natural.

Para su elaboración, los granos de malta se molturan y posteriormente se mezclan con agua a determinada temperatura. De esta forma da comienzo el proceso de maceración en el que se transforma el almidón de la malta de cebada en azúcares. Después se filtra el cereal para obtener un mosto de cerveza limpio de impurezas, se lleva a ebullición para que quede esterilizado y, a continuación, se añaden los lúpulos para su conservación y aroma. Para finalizar, se enfría a 19º para que así las levaduras puedan desarrollarse de manera adecuada.

Se trata de una cerveza natural sin filtrar que no lleva gas inyectado ya que su doble fermentación genera una gasificación natural que hace que siente bien, no infle ni genere sensación de pesadez. En la primera fase de este proceso de fermentación, la levadura transforma los azúcares del mosto en alcohol. Para ello, se utilizan cubas con control de temperatura y las levaduras permanecen en actividad durante 6/8 días hasta que fermentan por completo. Posteriormente el mosto se enfría hasta los 2°C para poder extraer la levadura y después se traslada a otra cuba para que madure y repose durante 3/4 días.

INGREDIENTES:
- Agua 
- Malta de cebada
- Lúpulo
- Levadura
- Sin conservantes añadidos

ALÉRGENOS: Contiene cebada y gluten.

Conservar en un lugar seco y fresco a una temperatura entre los 7º y 9º grados.