El flan de chocolate de La Ermita es un delicioso postre casero que se elabora de forma artesanal en Cantabria a partir de una mezcla a base de leche entera pasteurizada, queso blanco pasteurizado y azúcar al que se le añade una cobertura pura de chocolate negro. Cabe destacar que en su elaboración no se emplean ni conservantes ni aditivos, y que no contiene gluten, por lo que es perfecto para consumidores celíacos o que buscan alternativas sin gluten.

Este postre lácteo pasteurizado destaca por su color marrón oscuro en la parte superior, color que torna hacia el ocre en la parte inferior por el efecto del caramelo. Su consistencia es firme pero no gelificada; y tanto su sabor como su aroma son los propios de sus componentes, en especial del chocolate negro con leche. Se presenta en un formato ideal para abrir y consumir. 

INGREDIENTES:
- Leche entera de vaca pasteurizada 
- Huevo líquido pasteurizado
- Queso blanco pasteurizado
- Azúcar
- Cobertura de chocolate negro (9%): azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulgente (lecitina de soja) y aroma natural de vainilla
- Caramelo (azúcar, glucosa y agua)
- Sin conservantes ni aditivos
- No contiene OMG (Organismos Modificados Genéticamente)

ALÉRGENOS: Contiene leche y sus derivados, derivados de la soja y huevo. Exento de gluten.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Valores medios nutricionales por 100 g)
- Valor energético: 873 kJ (208 kcal)
- Grasas totales: 8,1 g de las cuales, saturadas: 5,1 g
- Carbohidratos: 29 g de los cuales, azúcares: 25 g
- Proteínas: 3,9 g
- Sal: 0,19 g

Conservar refrigerado entre 1º y 8º grados.