Este queso cremosuco a la cerveza de La Pasiega de Peña Pelada es un queso de pasta blanda elaborado con leche pasteurizada de vaca. Se caracteriza por tener un sabor levemente amargo, resultado de incorporar la cerveza artesana Dougall’s (Liérganes, Cantabria) a su receta; una textura tierna, cremosa, blanda y fundente; y un olor láctico con toques tostados a malta y un cierto recuerdo al pan.

Como resultado, la amargura del queso de vaca se mezcla con la fuerza de la cerveza, por lo que es ideal tanto para tablas de queso, como para untar o realizar recetas a las que se quiera añadir un sabor único y característico.

Además, este producto ha sido premiado en numerosas ocasiones, llegando incluso a ganar la preciada medalla de oro en los World Cheese Awards en los años 2016 y 2021.

INGREDIENTES:
- Leche pasteurizada de vaca (origen Cantabria)
- Cuajo
- Fermentos lácticos
- Sal
- Estabilizante (cloruro cálcico)
- <1% de cerveza (agua, malta de cebada, levadura y lúpulo)
- Conservador E-235 en corteza

ALÉRGENOS:
Leche y todos sus derivados

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Valor medio en 100 g)
- Valor energético: 1032,33 kj/246,97 kcal
- Grasas: 20,05 g de las cuales, saturadas 17,05%
- Hidratos de carbono: 1,83 g de los cuales, azúcares: 0,5 g
- Proteínas: 14,8 g
- Sal: 1,8 g

Conservar en lugar fresco entre los 2ºC y 8ºC. Una vez abierto proteger con un film de plástico o un paño húmedo para evitar la pérdida de humedad.