La zamburiña es un molusco bivalvo con una concha de unos 3-5 cm que es muy utilizado para el relleno de las empanadas gallegas. Aunque su carne es más pequeña que la de las vieiras, su sabor resulta mucho más concentrado y delicioso, ya que deja un regusto dulce y a mar muy agradable. Su textura es tierna y su color agrisado con un tono violeta oscuro.

En Conservas Arlequín han combinado este delicioso manjar con una elaboración típicamente gallega, la Salsa de Vieiras, la cual está hecha a base de tomate, aceite, cebolla y vino blanco. Esta salsa se añade a las zamburiñas en lata y se procede a su semi cocción, dando como resultado una conserva deliciosa, única y versátil.

INGREDIENTES:
- Zamburiña (Chlamys varia, Aequipecten opercularis)
- Aceite de girasol (35%)
- Vino (7%)
- Cebolla (7%)
- Tomate (3%)
- Harina de arroz (2%)
- Especias (0,5%)
- Sal (0,5%)
- Producto sin aditivos

ALÉRGENOS :
Producto alérgeno por contener (molusco)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Valor medio por 100 g):
- Valor energético: 1289 kJ / 312 Kcal
- Grasas: 29 g de las cuales, saturadas: 4,5 g
- Hidratos de Carbono: 3,1 g de los cuales, azúcares: 0,0 g
- Proteínas: 10 g
- Sal: 1,2 g

Conservar en un sitio fresco, seco y ventilado a temperatura ambiente, sin necesidad de frío.