La SMACH Pichi es una cerveza negra de estilo Stout que se elabora artesanalmente en Cantabria y que se caracteriza por ser compleja, intensa y equilibrada. Esta bebida de trago largo tiene un color negro profundo que contrasta a la perfección con su espuma ámbar y un sabor intenso en el que predomina el regaliz negro, el caramelo y el café. Estas características son fruto de un proceso de elaboración en el que la malta crystal es tostada al extremo.

Para su elaboración, los granos de malta se molturan y posteriormente se mezclan con agua a determinada temperatura. De esta forma da comienzo el proceso de maceración en el que se transforma el almidón de la malta de cebada en azúcares. Después se filtra el cereal para obtener un mosto de cerveza limpio de impurezas, se lleva a ebullición para que quede esterilizado y, a continuación, se añaden los lúpulos para su conservación y aroma. Para finalizar, se enfría a 19º para que así las levaduras puedan desarrollarse de manera adecuada.

Se trata de una cerveza natural sin filtrar que no lleva gas inyectado ya que su doble fermentación genera una gasificación natural que hace que siente bien, no infle ni genere sensación de pesadez. En la primera fase de este proceso de fermentación, la levadura transforma los azúcares del mosto en alcohol. Para ello, se utilizan cubas con control de temperatura y las levaduras permanecen en actividad durante 6/8 días hasta que fermentan por completo. Posteriormente el mosto se enfría hasta los 2°C para poder extraer la levadura y después se traslada a otra cuba para que madure y repose durante 3/4 días.

INGREDIENTES:
- Agua 
- Malta de cebada
- Cebada tostada
- Lúpulo
- Levadura
- Sin conservantes añadidos

ALÉRGENOS: Contiene cebada y gluten.

Conservar en un lugar seco y fresco a una temperatura entre los 7º y 9º grados.