La ventresca del atún es la parte más preciada del mismo, y se extrae de la zona triangular que se encuentra en la parte inferior cerca de la cabeza. Se trata de un alimento con un sabor intenso cuya carne carece de espinas, es clara (tirando a rosada), muy sabrosa y un poco áspera. En Conservas Arlequín eligen el mejor atún de manera manual para poder seleccionar la mejor parte de la ventresca y crear esta conserva presentada en unas lascas perfectas y sabrosas. Además, gracias a su envase metálico con abrefácil se puede conservar hasta 6 años, lo que simplifica el momento y lugar donde quieras degustar este rico manjar. 

El atún claro (Thunnus albacares) pertenece a la familia de los túnidos, pescado azul por excelencia. Resulta perfecto para realizar conservas y tiene múltiples cualidades nutricionales, un alto valor en proteínas y un gran aporte de ácidos grasos insaturados, así como minerales como el potasio y el hierro y vitaminas B y D.

INGREDIENTES: 
- Filetes de ventresca de atún claro (Thunnus albacares)
- Aceite de Oliva (34%)
- Sal
- Producto sin aditivos

ALÉRGENOS:
Producto alérgeno por contener atún (pescado)

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Valor medio por 100 g):
- Valor energético: 1517.95 kJ / 362.8 Kcal
- Grasas: 32 g de las cuales, saturadas: 6,1 g
- Hidratos de carbono: 0,7 g de los cuales, azúcares: 0,0 g
- Proteínas: 18 g
- Sal: 0,38 g

Conservar en un sitio fresco y seco. Una vez abierto, trasvasar a un recipiente adecuado y conservar el producto cubierto por el líquido de cobertura en el frigorífico por un máximo de 48 horas.